Reina de la Sal:
Orgullosa de representar nuestras raíces en este centenario de la sal: Mirna González
CUYUTLÁN, Col. Es algo que me gusta, me siento orgullosa de representar las raíces de tanta gente que ha dejado su conocimiento, trabajo y esfuerzo en estos campos de producción
Así lo expresó Mirna Rosario González Chávez, Reina de la Sal, corona que le ciñeron en el marco de los 100 años de existencia de la Sociedad Cooperativa de Salineros de Colima;
Entrevistada en el marco del centenario de la mejor sal del país que producen mujeres y hombres en los campos salineros donde los artesanos producen el llamado “oro blanco”.
Comentó que tan sólo hablar de la producción de la sal, le hace muy feliz, por qué conoce de los esfuerzos que se ha hecho para mantener esta fuente de empleo para cerca de 500 familias, sobre todo; “mantener esta cultura ancestral de producir el ingrediente que le da la sazón a la comida”.
La Reina de la Sal, añadió que el producir sal es un trabajo pesado para mujeres, hombres y los hijos, quienes desde pequeños se forjan en estos campos, con la meta de llegar a ser algún día socios o medieros, para seguir esta tradición cultural y artesanal
González Chávez, recordó que a principios de 1990 se cambiaron las formas de producir sal; “se dejó atrás el pozo artesano para cambiar la producción a través de era, situación que generó un mayor incrementó del llamado “oro blanco”, que, por cierto, es el mejor de país”
Finalmente, reiteró que esta actividad la lleva en la sangre y le agradece a los integrantes de la Sociedad Cooperativa de Salineros de Colima, que le hayan invitado para ser la Reina de la Sal, en el marzo del centenario de la producción del “oro blanco”; Tesoro del Patrimonio Cultural de Colima
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